THE.easter.λοcal.shopper – κείμενο: Μαρίνα Τσαματσούλη /

Στην καθιερωμένη μου βόλτα στην αγορά, λίγες μέρες πριν το Πάσχα, συνάντησα τον Γιώργο Δούρο, ιδιοκτήτη του “Δούρος Γεύσεις από Ρούμελη”, ενός κρεοπωλείου που έχει καταφέρει να παντρέψει ιδανικά την παράδοση με τη σύγχρονη ποιότητα και αισθητική.

Σε μια εποχή όπου η ποιότητα είναι ζητούμενο και η εμπιστοσύνη χτίζεται δύσκολα, το delicatessen κρεοπωλείο “Δούρος Γεύσεις” αποδεικνύει καθημερινά πως όταν η εμπειρία συναντά τη συνέπεια, το αποτέλεσμα ξεχωρίζει. Με πολυετή παρουσία στην αγορά, η οικογένεια Δούρου έχει βαθιές ρίζες στην τέχνη του κρέατος και μια σταθερή πορεία, η οποία ξεκίνησε πριν από χρόνια και συνεχίζει μέχρι σήμερα με ακόμα μεγαλύτερη δυναμική. Το σημερινό κατάστημα στην οδό Πάνου Ρήγα είναι ένας σύγχρονος χώρος industrial αισθητικής, άρτια οργανωμένος, που συνδυάζει γνώση, τεχνογνωσία και φροντίδα πίσω από κάθε προϊόν.

Από τη φάρμα… στη βιτρίνα

Όλα ξεκινούν από την πρώτη ύλη: κρέατα που προέρχονται αποκλειστικά από Έλληνες παραγωγούς και οικογενειακές φάρμες, επιλεγμένα με αυστηρά ποιοτικά κριτήρια. Κάθε παραγγελία κόβεται τη στιγμή που δίνεται, με εξειδικευμένες τεχνικές κοπής, προσαρμοσμένες στις ανάγκες του πελάτη. Η φρεσκάδα, εδώ, δεν είναι υπόσχεση – είναι δεδομένο.

Το “Δούρος Γεύσεις” δεν είναι απλώς ένας σταθμός για τις αγορές σας. Είναι ένας γευστικός προορισμός, χτισμένος στην εμπιστοσύνη, την ποιότητα και το μεράκι. Αν αγαπάτε το καλό φαγητό, θα νιώσετε ότι βρήκατε το κρεοπωλείο σας.

Το Πάσχα στο “Δούρος Γεύσεις” είναι εμπειρία

Καθώς περιμένουμε την Ανάσταση και ξεκινάμε τις προετοιμασίες για τα γιορτινά τραπέζια, στο “Δούρος Γεύσεις” θα βρείτε ό,τι χρειάζεται για να τα οργανώσετε σωστά: αρνί και κατσίκι από φάρμες της Αιτωλοακαρνανίας, κοκορετσάκια, γαρδουμπάκια, συκωταριά για τηγάνι ή για μαγειρίτσα.

Ξεχωρίζουν επίσης το πληθωρικό κοντοσούβλι πρόβατο, το κοκορέτσι που έρχεται έτοιμο για ψήσιμο, η συκωταριά που τιμά την παράδοση, αλλά και το ρολό από αρνί ή κατσίκι – μια πρόταση που εντυπωσιάζει στον φούρνο. Για τους λάτρεις του BBQ, τα μαριναρισμένα παϊδάκια και οι μπριζόλες είναι must, έτοιμα για τη σούβλα ή το grill. Ένα από τα φετινά highlights είναι η μαγειρίτσα, η οποία είναι έτοιμη για σερβίρισμα και παρασκευασμένη με τη γνωστή παραδοσιακή συνταγή της ομάδας του καταστήματος – για όσους δεν θέλουν να μπουν σε κουζίνα, αλλά θέλουν να σερβίρουν το σωστό.

Για τους εκλεκτικούς: κάτι παραπάνω από το παραδοσιακό

Η παράδοση θέλει αρνί και κατσίκι στη σούβλα – όμως στο “Δούρος Γεύσεις” υπάρχουν και επιλογές για τους πιο απαιτητικούς. Στο ειδικά διαμορφωμένο ψυγείο ξηρής ωρίμανσης, ωριμάζουν φυσικά παχιά κομμάτια κρέατος, με πυκνή γεύση και πλούσιο άρωμα. Για μια πιο premium εμπειρία, ζητήστε σπαλομπριζόλα dry aged. Είναι η επιλογή που απευθύνεται σε όσους αγαπούν πραγματικά το καλό κρέας.

Περισσότερα από ένα κρεοπωλείο

Το “Δούρος Γεύσεις” δεν σταματά στο κρέας. Θα βρείτε επίσης ΠΟΠ τυριά, εκλεκτά αλλαντικά, κρασιά και τσίπουρα μικρών παραγωγών, αλλά και deli συνοδευτικά όπως σάλτσες και μαρινάδες που αναδεικνύουν τα κρεατικά στο τραπέζι.

Ο ίδιος ο ιδιοκτήτης ο Γιώργος Δούρος συνοψίζει όσα πρεσβεύει το κατάστημα με μία φράση: «Για να πετύχει το μενού του Πάσχα, δεν φτάνει να είναι καλός ο ψήστης. Πρέπει να έχει στα χέρια του πρώτες ύλες που στέκονται στο ύψος της περίστασης. Αυτή είναι η δική μας ευθύνη – και την τιμάμε κάθε μέρα».

Μην το αφήσεις τελευταία στιγμή

Το κατάστημα λειτουργεί με εορταστικό ωράριο και σας περιμένει για τις πασχαλινές αγορές σας. Για καλύτερη εξυπηρέτηση, οι παραγγελίες καλό είναι να γίνονται πριν το Πάσχα. Η παραγγελία μπορεί να γίνει τηλεφωνικά, με δυνατότητα παράδοσης κατ’ οίκον.

dourosmeat.gr / douros_butcher