Filothea: Εκεί που η πέτρα συναντά τον ορίζοντα

Ένα πέτρινο κτίσμα στη Φιλοθέη Φωκίδας, μια πισίνα, η γέφυρα Ρίου-Αντιρρίου στον ορίζοντα και μια οικογένεια που αποφάσισε να μετατρέψει μια μεγάλη έκταση σε έναν ξεχωριστό χώρο για γάμους, βαφτίσεις και εκδηλώσεις.

The Locals

κείμενο: Μαρίνα Τσαματσούλη

Υπάρχουν χώροι που τους επιλέγεις επειδή βρίσκονται σε μια συγκεκριμένη τοποθεσία. Και υπάρχουν χώροι που τους θυμάσαι για την εικόνα που αντικρίζεις μόλις φτάσεις.

Το Filothea στη Φιλοθέη Φωκίδας ανήκει στη δεύτερη κατηγορία. Μόλις 15 λεπτά από τη Ναύπακτο, το νέο κέντρο δεξιώσεων συνδυάζει πέτρα, φύση, πισίνα και έναν ανοιχτό ορίζοντα προς τον Κορινθιακό.

Η γέφυρα Ρίου-Αντιρρίου φαίνεται στο βάθος, ενώ ο περιβάλλων χώρος δημιουργεί ένα φυσικό σκηνικό για γάμους, βαφτίσεις και κάθε είδους κοινωνική εκδήλωση. Και πίσω από όλα αυτά βρίσκεται μια οικογένεια που αποφάσισε να δώσει έναν νέο χαρακτήρα στην περιοχή.

Από μια ιδέα σε έναν νέο χώρο

Πίσω από το Filothea βρίσκεται ο Βασίλης Πανουργιάς, ο οποίος είχε στην κατοχή του τη μεγάλη έκταση και αποφάσισε να της δώσει έναν καινούργιο ρόλο.

Έτσι δημιουργήθηκε ένας πέτρινος, στεγασμένος χώρος με πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα, μαζί με έναν μεγάλο εξωτερικό χώρο και πισίνα. Η πρώτη γαμήλια δεξίωση έγινε μόλις πριν από λίγους μήνες.

Ήταν ουσιαστικά η αρχή μιας νέας προσπάθειας που θέλει να δώσει στη Φιλοθέη έναν ακόμη λόγο για να την επισκεφθεί κανείς. Για γάμο, βάφτιση, μια μεγάλη οικογενειακή γιορτή ή απλώς για φαγητό, χειμώνα – καλοκαίρι.

Η θέα κάνει τη διαφορά

Το δυνατό χαρτί του Filothea είναι δύσκολο να κρυφτεί.

Από τον εξωτερικό χώρο το βλέμμα φεύγει προς τον Κορινθιακό, με τη γέφυρα Ρίου-Αντιρρίου να φαίνεται στον ορίζοντα και τα βουνά να συμπληρώνουν το κάδρο.

Ο χώρος μπορεί να φιλοξενήσει έως 400 άτομα στον στεγασμένο χώρο και έως 600 στον εξωτερικό, γεγονός που αφήνει αρκετή ελευθερία στη διαμόρφωση μιας εκδήλωσης.

Και το καλοκαίρι, η πισίνα προσθέτει το δικό της στοιχείο στο σκηνικό.

Επιπλέον, ένα από τα στοιχεία που δίνει ευελιξία στον χώρο είναι ότι οι οικοδεσπότες μπορούν να επιλέξουν τη δική τους διακόσμηση, καθώς και τη μουσική κάλυψη με τη δική τους ορχήστρα ή DJ.

Γάμοι, βαφτίσεις και ό,τι χωράει μια γιορτή

Στο Filothea δεν υπάρχει ένα συγκεκριμένο «καλούπι» για τη διακόσμηση.

Ένα ζευγάρι μπορεί να επιλέξει το δικό του ύφος, από λευκά λουλούδια και πιο ρομαντικές λεπτομέρειες μέχρι μια πιο rustic αισθητική με ηλιοτρόπια, άχυρο και φωτάκια.

Υπάρχει επίσης η δυνατότητα για δική σας ορχήστρα ή DJ, ώστε η βραδιά να στηθεί πραγματικά όπως την έχετε φανταστεί. Και όταν ο καιρός δεν επιτρέπει την εξωτερική εκδήλωση, η πέτρα, το ξύλο και τα μεγάλα ανοίγματα του εσωτερικού χώρου δημιουργούν ένα διαφορετικό, πιο ζεστό σκηνικό.

Και για φαγητό;

Το Filothea θέλει να είναι κάτι περισσότερο από ένας χώρος δεξιώσεων. Το καλοκαίρι άνοιξε την κουζίνα του και για παρέες που ανέβηκαν στη Φιλοθέη απλώς για φαγητό.

Στο τραπέζι βρέθηκαν κρέατα στη σχάρα, σαλάτες, χειροποίητες ζύμες και οι πίτες της μαμάς της οικογένειας, εκείνες που έχουν πάντα κάτι από σπίτι.

Η ιδέα είναι η εστίαση να συνεχιστεί τα Σαββατοκύριακα, όταν ο καιρός το επιτρέπει, ώστε το Filothea να γίνει ένας μικρός προορισμός και για μια βόλτα χωρίς… αφορμή.

Το πιο δυνατό στοιχείο του Filothea: δεν χρειάζεται να προσπαθήσει πολύ για να δημιουργήσει ατμόσφαιρα. Το τοπίο κάνει ήδη τη μισή δουλειά.

Μια οικογενειακή υπόθεση

Αυτό ίσως είναι και το πιο ενδιαφέρον κομμάτι της ιστορίας.

Τα αδέλφια της οικογένειας συμμετείχαν στην προσπάθεια και ο καθένας έβαλε το δικό του λιθαράκι στη δημιουργία του χώρου.

Κάπως έτσι, το Filothea ξεκίνησε όχι μόνο ως μια νέα επιχειρηματική προσπάθεια, αλλά ως ένα οικογενειακό project που τώρα ανοίγει τις πόρτες του στην περιοχή.