Η αγαπημένη homemade διεύθυνση για νόστιμα «Φιλέματα από τη Ναύπακτο»
[κείμενο: Μαρίνα Τσαματσούλη]
«Το όνομα το διαλέξαμε γιατί παραπέμπει σε αυτό ακριβώς που θέλαμε να πετύχουμε!» Το μαγαζί που έφερε την επωνυμία Nanou [γνωστή αλυσίδα με donuts] μετονομάστηκε πρόσφατα σε «Φιλέματα από τη Ναύπακτο».
Στην αρχή το γνωρίσαμε ως το μοναδικό μαγαζί με donuts. Στην πορεία εξελίχθηκε σε ένα γκουρμέ παραδοσιακό παντοπωλείο με εκλεκτά ελληνικά προϊόντα αλλά κυρίως λαχταριστά χειροποίητα γλυκά του κουταλιού, ενώ πολύ καλή είναι η σχέση ποιότητας-τιμής•
«Το όνομα του μαγαζιού το διαλέξαμε γιατί παραπέμπει σε αυτό ακριβώς που θέλαμε να πετύχουμε» μου είπε ο ιδιοκτήτης Γιώργος Χουλιάρας με τη σύζυγό του Κική Καραμπελά.
Ο ευγενικός κύριος Γιώργος Χουλιάρας τα τελευταία 4 χρόνια μάς προτείνει να συνοδεύσουμε το ρόφημά μας ή τον πρωινό καφέ με τα donuts της γνωστής εταιρίας Nanou. Τραγανά εξωτερικά και αφράτα στο εσωτερικό, τα ζυμαρένια donuts τα βρίσκεις σε πάρα πολλές γεύσεις αλμυρές και γλυκές και σε διαφορετικά μεγέθη. Εναλλακτικά προτιμήστε bao buns με κοτομπουκιές και κεμπάπ.
Μην ξεχάσω να σας πω ότι στα «Φιλέματα από τη Ναύπακτο» μπορείτε να ζητήσετε ολοκληρωμένο catering με μικρά donuts Nanou για γάμο, βάφτιση ή όποια άλλη εκδήλωση, όπως κεράσματα για σχολικές γιορτές και να είστε σίγουροι ότι όλα είναι νόστιμα και άκρως ποιοτικά.
•••••
Καθώς πλήθος τουριστών κατακλύζει την όμορφη Ναύπακτο [που είναι πια προορισμός] και οι επισκέπτες αναζητούν ποιοτικά παραδοσιακά προϊόντα, με τον καιρό γέμισαν τα ράφια του μαγαζιού με κάθε λογής καλούδια και φιλέματα μεταξύ των οποίων και κάποια από τα καλύτερα γλυκά που έχουμε δοκιμάσει. Εδώ, ειδικεύονται στην παρασκευή χειροποίητης μαρμελάδας χρησιμοποιώντας ολόκληρα κομμάτια φρέσκων φρούτων ή λεπτοκομμένες φλούδες εσπεριδοειδών από τον κήπο τους. Αξίζει να τις δοκιμάσετε!
Οι μαρμελάδες – πραγματικά κομψοτεχνήματα γεύσης – είναι με γεύσεις φράουλα, βερίκοκο, κεράσι, ροδάκινο, μήλο και σύκο και μαρμελάδες με εσπεριδοειδή όπως πορτοκάλι, λεμόνι, νεράντζι, γκρέιπφρουτ και μανταρίνι. Τα δε γλυκά του κουταλιού τα βρίσκουμε σε 25 διαφορετικές γεύσεις. Δεν είναι λίγες!
••••••
Πολλά στοιχεία του μαγαζιού «Φιλέματα από τη Ναύπακτο» είναι ετερόκλητα παρ’ όλα αυτά έχουν δέσει πολύ ωραία μεταξύ τους. Έτσι με μια ματιά θα αντιληφθείτε πως στα ράφια υπάρχουν μεταξύ άλλων: αλάτι Μεσολογγίου, ελιές Αμφίσσης, δίπλες Καλαμάτας, Τεντούρα Πατρών, ρίγανη και τσάι από τα βουνά μας, παραδοσιακά ζυμαρικά από τοπικά εργαστήρια, λάδι και κρασιά βιολογικής καλλιέργειας. Στον πάγκο θα δείτε βανίλια [υποβρύχιο] από την Μεσσήνη, τα φημισμένα αγρινιώτικα λουκούμια, ταχίνι και άλλες πολλές μικρές νοστιμιές από ντόπιους παραγωγούς.
Πρόσφατα προστέθηκαν στον μακρύ κατάλογο ποιοτικών προϊόντων του μαγαζιού βούτυρα ξηρών καρπών εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης.
[Tentura Πατρών άριστης ποιότητας σύμφωνα με τις συνταγές του πρό-πάππου της αποσταγματοποιΐας CHRIS. Πιείτε την με κρέμα γάλακτος και τριμμένη κανέλα] • [Λικέρ με γεύση Μαστίχας, Καρπούζι, Καρύδα, Cherry, Καραμέλα και Curacao από τη ποτοποιία Κωστέα] & [Ούζο Τρικενέ Μεσολογγίου, μια εταιρεία από το 1901]
[”Ο λόρδος Citrus που υποκύπτει σε ένα λουκούμι περγαμόντο” και ”Η μικρή Μελίνα και το ονειρεμένο λουκούμι μελιού” είναι μερικές από τις γεύσεις που μπορείτε να επιλέξετε από τα λουκούμια της Αγρινιώτικης εταιρεία Bariamis με το βραβευμένο packaging design.]
«Μας επισκέπτονται κι αρκετοί ξένοι» μου λένε «οι οποίοι μας ανακάλυψαν είτε με τη βοήθεια κάποιου περαστικού είτε γιατί το μαγαζί μας είναι στο πιο κεντρικό σημείο που θα μπορούσε να είναι, στην καρδιά του λιμανιού» .
Πράγματι η παγωτομηχανή και το τραπεζάκι με το γλυκό καρυδάκι στην είσοδο δεν θέλουν μετάφραση για να προσελκύσουν το ενδιαφέρον των ξένων. Είναι από μόνα τους ιδανικοί πειρασμοί.
Για το παγωτό της μηχανής δεν υπάρχουν λόγια. Είτε σε χωνάκι είτε σε κυπελάκι είναι το απόλυτο αγαπημένο street dessert των παιδικών μας χρόνων, και της στιγμιαίας απόλαυσης. Προσωπικά είμαι εκείνο το κορίτσι που είχα άπειρες φορές ευχηθεί να είχα μια παγωτομηχανή στο σαλόνι του σπιτιού μου για μπορώ, ανά πάσα στιγμή, να απολαμβάνω την μοναδική γεύση του. Αν θέλετε να κάνετε μια αμαρτία μέσα στο καλοκαίρι, φανταστική πρόταση είναι ο συνδυασμός donuts [κανέλας ή με γέμιση σοκολάτας] με τo soft ice cream παγωτό από αγνό φρέσκο γάλα. [Το δοκίμασα με βανίλια. Και για την αποθέωση της γεύσης πρόσθεσα λίγο βύσσινο].
Αν πάλι θέλετε να γευτείτε προτού αγοράσετε, καθίστε στο μικρό τραπεζάκι καθώς η κυρία Κική, η σύζυγός του ιδιοκτήτη, είναι πρόθυμη να σας γλυκάνει. Μέσα ένα μικρό ντουλάπι φυλάει θησαυρούς. Πορσελάνινες κούπες, φλυτζάνια και εκείνα τα γυάλινα πιατάκια του γλυκού που είχαν οι γιαγιάδες μας. Εκείνα που μοιάζουν με σεμέν, για όσους θυμούνται καλύτερα. Δοκιμάσα γλυκό βύσσινο, μαρμελάδα βερύκοκο και άλειμμα από ταχίνι φράουλας. Για το σπίτι μου έδωσε να δοκιμάσω βανίλια-υποβρύχιο με γεύση μαστίχα.
Τα«Φιλέματα από τη Ναύπακτο» έχουν και τραπεζάκι για να απολαύσετε τα γλυκά τους επί τόπου.
•••••
