Το brunch του Centro Porto είναι μια εμπειρία απόλαυσης που θα ζήσεις με θέα στο ενετικό λιμάνι

⁄–•Το Centro ήταν από τα πρώτα που καθιέρωσαν στην Ναύπακτο το brunch ως γαστρονομική πρόταση.

Αφράτα pancakes, scrambled eggs, αλμυρά και γλυκά toast με καραμελωμένη μπανάνα και specialty καφέ. Καθημερινά το Centro από τις 9:00 μέχρι και τις 14:00, μας υποδέχεται για brunch με ανανεωμένο μενού και σημαντικές επιστροφές σε πιάτα που μας έχουν τράβηξαν την προσοχή.

κείμενο••Μαρίνα Τσαματσούλη [m.tsamatso@gmail.com]

Το σκηνικό, είναι ενδιαφέρον: να απολαμβάνεις το brunch σου και να περιστοιχίζεσαι από την ομορφιά του ενετικού λιμανιού. Θες κάτι περισσότερο για να ξεκινήσεις την ημέρα σου;

Το ίδιο ενδιαφέρον έχουν και οι γευστικές προτάσεις που μας περιμένουν: Οι oμελέτες πρωταγωνιστούν, με την πληρωθική “Χωριάτικη” να κλέβει τις εντυπώσεις, το τηγανάκι με country πατάτες, μπεικον, cheddar και αυγό σε flatbread να επιστρέφει δυναμικά και τα γλυκά και αλμυρά Pancakes να συνοδεύουν τον αρωματικό μονοποικιλιακό καφέ που ανεβάζει επίπεδο στην καθημερινή αυτή συνήθεια. Ανάμεσα στις προτάσεις του καταλόγου θα βρεις εκπληκτικά mini Brioche με σολομό και κρέμα αβοκάντο και το γεμιστό Pancake “Πολύσπορο”με μοναδικούς συνδυασμούς υλικών [ανθότυρο, σουσάμι ηλιόσπορο και θυμαρίσιο μέλι].

⁄–•Η δική μου must try πρόταση είναι, το “Salmon” Toast με τυρί κρέμα, αβοκάντο & tobiko σε χωριάτικο ψωμί· η απόλυτη επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας.

Εννοείται ότι τα toast σε διαφορετικές συνταγές, θα σε καταπλήξουν με τη γεύση τους, καθώς τα φρέσκα ψαγμένα τοπικά προϊόντα κάνουν τη διαφορά και το καταλαβαίνεις από την πρώτη μπουκιά.

Εχοντας δοκιμάσει σχεδόν όλο το μενού, η δική μου must try πρόταση είναι, το “Salmon” Toast με τυρί κρέμα, αβοκάντο, tobiko σε χωριάτικο ψωμί· η απόλυτη επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας. Αν επιθυμείς κάτι γλυκό, δε, θα ζαλιστείς και μόνο από την όψη των Pancakes, αλλά φρόντισε να μη χάσεις το “Lemon”, με μπισκότο βουτύρου, κρέμα λεμόνι και πραλίνα λεμονιού.

^{Στα γλυκά highlights κυριαρχεί ο εκρηκτικός συνδυασμός κρέμας φυστικοβούτυρου σερβιρισμένης πάνω σε φρυγανισμένο toast με peanuts, αλμυρή και καραμελωμένη μπανάνα.}⁄–•*Αν σου αρέσει το φυστικοβούτυρο, βάλτο το στη μέση και τράβηξέ το πιο κοντά σου όταν δεν βλέπει κανείς!*

⁄–•Οι θαμώνες εντελώς απενοχοποιημένα, τιμούν ξανά το “Τηγανάκι”: με country πατάτες, μπέικον, cheddar και αυγά [φρέσκα & χωριάτικα] σε flatbread.

Από τα ολόσωστα βουτυράτα Aυγά Scrambled με prosciutto πάνω σε brioche και τo φρέσκo γεμιστό πολύσπορο Kουλούρι με ανθότυρο και θυμαρίσιο μέλι, μέχρι την πληθωρική χωριάτικη ομελέτα και το Salmon Toast έκπληξη ή τα γλυκά Pancakes βουτηγμένα σε λαχταριστή πραλίνα φουντουκιού, όλες οι μερίδες είναι γενναιόδωρες και εθιστικές.

Το brunch, είναι ίσως το πιο δημιουργικό γεύμα της ημέρας και κυρίως το μοναδικό που μπορείς να γευτείς από νωρίς το πρωί έως αργά το μεσημέρι, συνδυάζοντας αλμυρά και γλυκά πιάτα. Αν σε αυτή την ιδιαιτερότητα προσθέσεις τη θέα της θάλασσας και την χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα του Centro Porto, τότε έχεις να κάνεις με την απόλυτη ευτυχία στη γαστρονομική της μορφή.

⁄–•CENTRO PORTO:

Φορμίωνος 9, Ναύπακτος, 2634 038021, FB: CENTRO, Instagram: Centro Porto, www.centroporto.gr