LOCAL · FOOD

[Στην κουζίνα με την καραντίνα #1] •κείμενο: Μαρίνα Τσαματσούλη / Η “Πάστα Φλώρα” προέρχεται απ’ τη  Ιταλική “πάστα φρόλα” και...

Μπουγιαμπέσα [Bouillabaisse στα γαλλικά] Η μπουγιαμπέσα προέρχεται από τη Μασσαλία και πρόκειται ουσιαστικά για μία ψαρόσουπα, μαγειρεμένη συνήθως...

•Στο πιάτο των λοcals• Κάνει κρύο, έβρεξε και η όρεξή μας ζητάει κάτι ζεστό και νόστιμο. Γι΄ αυτό...

[Στο πιάτο των #λοcals] •κείμενο: Μαρίνα Τσαματσούλη / H αρμύρα της θάλασσας σε μερικές κουταλιές πολύτιμης γεύσης λέγεται ζωντανοί αχινοί με...

[στο πιάτο των #thelocals_gr] Το αυγοτάραχο Μεσολογγίου καταλαμβάνει περίοπτη θέση στις γαστρονομικές συνήθειες των ντόπιων. Συγκαταλέγεται στα κορυφαία προϊόντα του πλανήτη και...

Εχετε ποτέ σκεφτεί πόσο διαφορετικό και ενδιαφέρον θα ήταν το πρωτοχρωνιάτικο ρεβεγιόν αν στο γιορτινό τραπέζι πρωταγωνιστούσαν πιάτα...

Την Καθαρά Δευτέρα και κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής το νηστίσιμο γλυκό Κατμάρ είχε την τιμητική του, στα χωριά του Ξηρομέρου και ήταν το συνηθισμένο γλυκό των...

[Στο πιάτο των #λοcals] •κείμενο & φωτό/ illustration: Μαρίνα Τσαματσούλη Φτιάξτε το πιο νόστιμο και εύκολο ριζότο με...

Οι γαρίδες?? αποτελούν πάντα μια εκλεκτή τροφή. Αυτή τη φορά τις κάνουμε μια ωραιότατη σούπα που θα μας...

[στο πιάτο των #thelocals_gr] Μαγειρεύουμε την διβαρίσια τσιπούρα ακολουθώντας βήμα βήμα τις οδηγίες του Γρηγόρη Λόη από τον...