LOCAL · FOOD

Λαμπιόνια, μπάλες, γιρλάντες και θέα στο στολισμένο ενετικό λιμάνι: το Dr. J. Spon έχει φορέσει τα γιορτινά του...

[Στο καλάθι των #λοcals] •κείμενο & φωτό: Μαρίνα Τσαματσούλη / Τα χειροποίητα λουκάνικα που φτιάχνει ο Δημήτρης Τριανταφύλλου...

Η μεγάλη ποικιλομορφία των τοπίων σε συνδυασμό με τις παραδοσιακές αγροκτηνοτροφικές πρακτικές, την αλιεία και την ιχθυοκαλλιέργεια έχουν διαμορφώσει την γαστρονομική...

Μπουγιαμπέσα [Bouillabaisse στα γαλλικά] Η μπουγιαμπέσα προέρχεται από τη Μασσαλία και πρόκειται ουσιαστικά για μία ψαρόσουπα, μαγειρεμένη συνήθως...

Την Καθαρά Δευτέρα και κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής το νηστίσιμο γλυκό Κατμάρ είχε την τιμητική του, στα χωριά του Ξηρομέρου και ήταν το συνηθισμένο γλυκό των...

Μια απλή συνταγή που διαβάσαμε στο www.griposfish.gr. Θα χρειαστούμε ποιοτικά υλικά και φυσικά ολόφρεσκο τόνο. [Υλικά] Για το...

_στο στενοπάζαρο Ναυπάκτου κείμενο+φωτό: Μαρίνα Τσαματσούλη [m.tsamatso@gmail.com] Δίκαια έχει πάρει τη θέση της μέσα στις καλύτερες κρεπερί της...

Είναι δύο μέρες πριν την αλλαγή του χρόνου και σκέφτομαι πως ένα λουσάτο τραπέζι με ψάρια μπορεί- έτσι...

[το πιάτο του καλοφαγά λοcal] Κανένα άλλο πιάτο δεν μπορεί να είναι τόσο στοργικό μια χειμωνιάτικη ημέρα όσο...

[οι αγαπημένες διευθύνσεις των ντόπιων] // κείμενο + Μαρίνα Τσαματσούλη Μπορώ να απαριθμίσω τουλάχιστον τρεις λόγους που ξεχωρίζω...